APPEL D’OFFRES – PRESTATION DE RESTAURATION SCOLAIRE
- OBJET DE L’APPEL D’OFFRES
Le Lycée Français de Tamatave lance un appel d’offres pour la sélection d’un prestataire chargé d’assurer la restauration scolaire. Cette prestation inclut la fourniture des repas pour environ 150 élèves demi-pensionnaires ainsi que le service de restauration pour l’internat (dîner et repas du week-end pour une vingtaine d’élèves). La prestation sera assurée uniquement pendant le temps scolaire, hors périodes de vacances.
2. DESCRIPTION DE LA PRESTATION
Le prestataire devra assurer :
- Déjeuner : préparation et service de repas équilibrés et variés pour environ 150 élèves du lundi au vendredi ;
- Dîner : préparation et service d’un dîner pour environ 20 élèves internes du lundi au vendredi ;
- Week-end : service des repas (déjeuner et dîner) pour les internes.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP, traçabilité) ;
- Proposition d’un menu diversifié, prenant en compte les besoins nutritionnels des élèves et les éventuelles restrictions alimentaires (allergies, régimes spécifiques, etc.).
3. CONDITIONS DE RÉALISATION
- Les repas devront être préparés dans un espace de cuisine conforme aux normes sanitaires ou livrés selon un protocole strict garantissant la qualité et la sécurité alimentaire ;
- Le prestataire devra assurer un service fluide et efficace afin de garantir une bonne gestion du temps de restauration ;
- La prestation sera effective à compter de 9 septembre pour une durée de un an (1 an), renouvelable sous conditions.
4. CRITÈRES DE SÉLECTION
Les candidatures seront évaluées selon les critères suivants :
- Qualité et équilibre des repas proposés ;
- Expérience et références du prestataire dans le domaine de la restauration scolaire ;
- Respect des normes sanitaires et environnementales ;
- Capacité à s’adapter aux contraintes logistiques de l’établissement ;
- Proposition financière détaillée.
5. MODALITÉS DE RÉPONSE
Les candidats intéressés sont invités à soumettre leur dossier de candidature pour le lundi 14 avril 2025 mars à 12h au plus tard. Ce dossier devra inclure :
- Une présentation de l’entreprise et de ses références ;
- Une proposition de menu type sur une semaine ;
- Les certifications sanitaires et attestations de conformité ;
- Une proposition tarifaire détaillée.
Les offres devront être envoyées au plus tard le lundi 14 avril 2025 par courrier sous pli fermé à l’adresse suivante :
Monsieur le Proviseur
Lycée français de Tamatave
Tanamakoa – BP 508
Tamatave
Pour toute information complémentaire, veuillez contacter M. Hervé RATIARISON au 032 03 669 43
ou par mail à : herve.ratiarison@aefe.fr
6. ATTRIBUTION DU MARCHÉ
Après analyse des candidatures, le lycée se réserve le droit de rencontrer les candidats présélectionnés pour un échange approfondi. Le prestataire retenu sera informé avant le vendredi 25 avril 2025 au plus tard.
Fait à Tamatave, le 28 mars 2025
Le Proviseur